日文名：皿貝（サラガイ，saragai）
別名：白貝
門派：異齒亞綱 心蛤目 櫻蛤科 Megangulus屬
外形特點：殼長9釐米左右，接近三角形，有光滑的白色外殼
分佈地區：海水生。分佈在日本東北部地區，以北海道、青森縣為主產地
時令：春夏
特色食用部位：整體
特色料理：刺身、壽司、串燒、酒蒸、拌菜、蔬菜炒貝、味噌湯
Tips：皿貝的味道平和，不像有些網紅貝類那樣有令人難忘的甘甜，但在產地也是很多人家常食用的食材。皿貝還有兩個近親，荒筋皿貝和紅皿貝，它們的產地、長相、味道都很像，所以在市場上有時不做區分，統稱白貝。
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